En balanceret og sund kost har længe været anbefalet af lægefaglige eksperter som en måde at forebygge udviklingen af visse former for kræft på.
Ifølge Cancer Research UK kan indtagelse af fiberrige fødevarer som fuldkorn blandt andet hjælpe med at mindske risikoen for tarmkræft.
Det amerikanske institut for kræftforskning (American Institute for Cancer Research) insisterer også på, at en kost rig på grøntsager, frugt, fuldkorn, bønner og andre plantebaserede fødevarer kan reducere risikoen for mange kræftformer.
Men et nyt studie har fundet ud af, at to populære fødevarer faktisk bidrager til væksten af en aggressiv form for brystkræft.
I et forskningsresultat offentliggjort den 1. april fremgår det, at animalske produkter, herunder svinekød og æg, specifikt fremmer væksten af den svært behandlelige subtype 'triple-negativ' brystkræft. Det viser en præklinisk undersøgelse ledet af forskere fra Weill Cornell Medicine.
Linolsyre, der er en speciel form for omega-6-fedtsyre, som findes i planteolier såsom soja- og saflorolie, spiller også en rolle.
"Opdagelsen hjælper med at afklare forholdet mellem kostfedt og kræft," udtalte studiets hovedforfatter, Dr. John Blenis, ifølge mediet Daily Record.
"Den kaster også lys over, hvordan man kan identificere, hvilke patienter der kan have størst fordel af specifikke ernæringsanbefalinger på en personlig måde."
I en musemodel af triple-negativ brystkræft øgede en kost med højt indhold af linolsyre væksten af tumorer. Omega-6 linolsyre er et kostbetinget næringsstof, der anses for at være essentiel for pattedyr, da den understøtter flere kropslige funktioner.
Dog er mængden af denne fedtsyre i 'vestlige' kostformer steget markant siden 1950'erne, hvilket falder sammen med den øgede brug af planteolier i friturestegt og ultraforarbejdet mad.
Dette har givet anledning til bekymring om, at overdreven indtagelse af omega-6-fedtsyrer kan være en forklaring på stigende forekomster af visse sygdomme, herunder brystkræft.
For at afklare denne sammenhæng undersøgte forskerne brystkræft, som tidligere er blevet kædet sammen med overvægt. De fokuserede på omega-6-fedtsyrers evne, herunder især linolsyre, der er dominerende i den vestlige kost, til at aktivere en vigtig vækstvej kaldet mTORC1.
En central opdagelse var, at linolsyre faktisk aktiverer mTORC1 i celle- og dyremodeller af brystkræft - men kun i triple-negative subtyper. Triple-negativ brystkræft er en aggressiv kræfttype, hvor kræftcellerne mangler østrogen- og progesteronreceptorer og ikke overproducerer HER2-proteinet.
Forskerne opdagede, at denne subtype-specifikke effekt sker, fordi den flerumættede fedtsyre danner et kompleks med proteinet FABP5, som produceres i høje niveauer i triple-negative tumorer, men ikke i andre subtyper.
Dette fører til samling og aktivering af mTORC1, der er en vigtig regulator for cellemetabolisme og kræftcellevækst, lyder det fra Daily Record.
Der er dog også gode nyheder. Resultaterne kan fungere som en 'biomarkør', der kan vejlede mere personlige ernærings- og behandlingsstrategier for patienter med triple-negativ brystkræft, som i dag mangler målrettede behandlinger.
De samme fødevarer kan også fremme væksten af visse former for prostatakræft, tilføjede forskerne - samt spille en rolle i almindelige kroniske sygdomme som overvægt og diabetes.
