Professor Alvydas Unikauskas fremhæver fem gavnlige egenskaber ved produktet, som han tidligere har uddybet i det litauiske sundhedsprogram "Vi inviterer lægen".
Det skiver litauiske TV 3.
Fem gode grunde til at bruge æblecidereddike
En seer spurgte, hvor mange gange dagligt man kan indtage æblecidereddike. Professoren understregede først, at man bør spørge sig selv, om æblecidereddike er mad eller medicin. Han henviste derefter til flere forskningsbaserede fordele.
1. Antiinflammatorisk effekt
Æblecidereddike indeholder polyfenoler, altså antioxidanter, som dæmper inflammation i kroppen. Især i forbindelse med periodisk faste – hvor man ikke spiser i 16–18 timer – kan eddiken være gavnlig. Det fermenterede produkt virker som føde for tarmens gode bakterier, der til gengæld hjælper kroppen med at regulere dopamin, serotonin, B-vitaminer og bekæmpe dårlige bakterier.
2. Dræber dårlige tarmbakterier
Undersøgelser viser, at æblecidereddike effektivt bekæmper skadelige bakterier som E. coli og stafylokokker – og dermed bidrager til en sundere tarmflora.
3. Hjælper med at regulere blodsukker og insulin
Hvis man drikker æblecidereddike en time før et kulhydratrigt måltid, øger det kroppens insulinfølsomhed og dæmper den blodsukkerstigning, som normalt følger. Professoren nævner også det såkaldte "daggry-fænomen", hvor blodsukkeret naturligt stiger om morgenen. Her kan eddike indtaget før sengetid reducere stigningen.
4. Øger mæthedsfølelse
Indtag af æblecidereddike giver en hurtigere mæthedsfornemmelse og mindsker risikoen for overspisning. Et 12 ugers studie viste desuden, at deltagerne tabte sig omkring taljen, fik lavere triglyceridniveau og højere HDL-kolesterol (det gode kolesterol).
5. Gør det nemt at holde vanen
Æblecidereddike er mad – ikke medicin – og bør bruges i moderate mængder. Det kan drikkes morgen, middag og aften uden problemer. Den anbefalede dosis er to teskefulde per gang, fortyndet i vand eller som dressing på maden.
Professorens konklusion er klar: Æblecidereddike kan være et simpelt, men effektivt tilskud i en sund livsstil – hvis det bruges med måd
