Som hovedingrediens i alt fra grød til smoothies og energibarer er den blevet fremhævet som en af naturens mest næringsrige fødevarer.
Fordøjelsesbesvær og skjulte stoffer
Men bag det sunde image gemmer sig potentielle ulemper, som flere ernæringseksperter nu sætter fokus på.
Ifølge Green er den ernæringsrige kornsort er kendt for sit høje indhold af fibre, vitaminer og mineraler.
Ikke mindst beta-glukan, en opløselig kostfibre, der har vist sig at kunne sænke kolesteroltal og stabilisere blodsukkeret.
Men ikke alle maver reagerer positivt, når havren rammer tarmsystemet.
Hos personer med følsom fordøjelse, herunder dem med irritabel tyktarm (IBS), kan havregryn føre til oppustethed, luft i maven og generel ubehag.
Det skyldes, at nogle af fibrene fermenterer i tyktarmen og derved skaber uønskede bivirkninger.
Et andet problem er indholdet af fytinsyre, et naturligt stof i havre, som kan hæmme optagelsen af vigtige mineraler som jern, zink og calcium.
Det kan på sigt føre til mangelsymptomer, især hvis kosten i forvejen mangler variation.
Derudover fremhæver flere eksperter en anden risiko.
Selvom havre i sig selv er naturligt glutenfri, bliver den ofte forarbejdet i anlæg, hvor der også håndteres hvede, byg eller rug – hvilket medfører risiko for glutenkontaminering.
Samtidig indeholder havre avenin, et protein som i visse tilfælde kan udløse symptomer hos personer med cøliaki eller glutenfølsomhed.
Et sundt image – men hvad gemmer sig bag?
Mange forbinder havregryn med sundhed, men det er ikke hele sandheden.
Færdigpakkede havreprodukter som instant-grød og granola indeholder ofte store mængder sukker, kunstige aromaer og tilsætningsstoffer, som underminerer det oprindelige næringsindhold.
Selvom havregryn stadig kan være et godt valg for mange, peger eksperterne på, at det ikke nødvendigvis er det bedste for alle.
Personer med følsomt tarmsystem, næringsmangel eller autoimmun sygdom bør være særligt opmærksomme.
Overvejelser om variation i kosten og skift til alternativer som quinoa, boghvede eller hirse kan være værdifulde skridt. Især for dem, der har oplevet fordøjelsesproblemer efter deres daglige havregrød.
