Når maven føles tung og udspillet, så kan en ganske lille smule kanel hjælpe på fordøjelsen. Det viser ny forskning, skriver Daily Mail.
Det er en gruppe australske forskere, der har undersøgt kanels effekt mod mavesmerter, og kanelen virker ved at sænke temperaturen i maven.
Ved at tilføre kanel i kosten kunne forskere se, at temperaturen i mavesækken faldt med to grader, og det er dette temperaturfald, der er med til at berolige maven.
Et gammelt trick fra Mellemøsten
I Danmark og Norden forbinder mange kanel med juleknas, men i Mellemøsten og under varmere himmelstrøg bruges kanel flittigt i stærke retter af netop denne årsag, forklarer Dr. Jian Zhen Ou fra RMIT Universitetet i Melbourne:
- Det er ikke så underligt, at kanel bruges flittigt i retterne i varmere regioner, hvor krydderiet giver folk en fornemmelse af nedkøling, siger han.
Inden man får lyst til at tømme kaneldåsen ned i gryderetten, så skal man lige være ekstra opmærksom. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man som voksen indtager maksimalt 2 gram kanel om dagen, imens børn kun må indtage 0,5 gram om dagen.
I almindelig kanel findes et stof kaldet kumarin, og i meget store mængder kan indtaget af kanel giver leverskader.
