Kopnudler har vundet børns hjerter landet over, og i en ny Epinion-måling svarer mere end hver fjerde barn mellem 9 og 14 år, at de spiser de rygende varme nudler en eller flere gange om ugen.
Salt nok til en hel dag – i én lille kop
Men selvom det ligner et uskyldigt måltid i en plastikbøtte, så er det i virkeligheden lidt af en ernæringsmæssig trojansk hest. Salt, sukker og lidt fedt – det lyder som starten på en opskrift, men i kopnudlernes tilfælde er det også stort set hele indholdet.
Ernæringsforsker Daniel Borch Ibsen fra Aarhus Universitet har sat sig for at sammenligne en kopnudel-klassiker fra supermarkedet med en hjemmelavet variant med fuldkornsnudler, kylling og broccoli.
Og resultatet taler for sig selv – desværre.
Den 14-årige testperson fra DR Ultra Nyt indtog hele 1.146 kalorier med kopnudlerne – mod 477 kalorier i den hjemmelavede version. Og mængden af salt? Cirka ti gange så høj i supermarkedets nudelkop.
"Han har jo spist mere end et helt dagsforbrug af salt bare ved det her ene måltid," konstaterer Ibsen – og det uden engang at have nået desserten.
Nemt, hurtigt og... lidt for populært
Det er nemt at forstå kopnudlernes succes.
De er billige, kræver kun kogende vand og kan laves af selv det mest sultne barn, der kommer træt hjem fra skole. Og så smager de, indrømmet, ret godt. Problemet er bare, at de stort set ikke indeholder noget af det, kroppen faktisk har brug for:
"Et enkelt måltid gør jo ikke noget," siger Ibsen, "men hvis man spiser det her rigtig tit, begynder det at blive et problem i forhold til børns sundhed på længere sigt."
Hans anbefaling? Max én kop om ugen. Resten af tiden kan børnene passende øve sig i at lave rigtig mad – måske endda med rigtige grøntsager.
