Midt i en tid, hvor kræftdiagnoser rammer stadigt flere, understreger den amerikanske ernæringsekspert Nicole Andrews vigtigheden af at være opmærksom på sin kost.
Som onkologisk ernæringsekspert har hun en klar besked: visse fødevarer og vaner kan øge risikoen for kræft markant.
Det skriver Sanook
Hun peger særligt på tre ting, hun insisterer på at undgå.
Forarbejdet kød står øverst på listen.
Produkter som bacon, pølser og skinke er ofte fyldt med kemikalier som nitrater og nitrit, der kan skade tarmslimhinden og øge risikoen for kræft, især i tyktarmen.
Ifølge Verdenssundhedsorganisationens Internationale Agentur for Kræftforskning er der tilstrækkelig dokumentation for, at forarbejdet kød kan forårsage kræft hos mennesker.
Alkohol er et andet område
Alkohol er et område hvor Andrews råder til forsigtighed.
"Jeg holder alkohol ude af mit liv," forklarer hun og peger på forskning, der forbinder alkohol med mindst syv forskellige kræftformer, herunder brystkræft og leverkræft.
Hun fremhæver, at alkohol kan øge østrogenniveauet og forårsage DNA-skader, der kan føre til udvikling af tumorer.
Kosttilskud
Endelig advarer Andrews mod overforbrug af kosttilskud. Hun påpeger, at visse kosttilskud, som beta-caroten, kan øge kræftrisikoen, især hos rygere.
"Jeg tager ingen kosttilskud, medmindre det anbefales af en læge. Jeg får alle mine næringsstoffer fra mad," understreger hun.
Ifølge Andrews handler det om at tage velovervejede valg og prioritere naturlige fødevarer frem for kemiske tilsætninger og unødvendige tilskud.
Med små ændringer i hverdagen kan risikoen for kræft mindskes markant, lyder hendes budskab.
