Æg er efterhånden blevet en fast bestanddel i alle køleskabe landet over.
Og det forstår man skam godt, når man sætter tænderne i det.
Men æg er ikke kun en velsmagende del af morgenmaden, da det også er en kilde til værdifulde næringsstoffer, der kan medføre betydelige sundhedsfordele, når de indtages regelmæssigt.
Og ifølge den seneste forskning er der mange grunde til at inkludere to æg dagligt i din kost.
Det skriver det polske medie pysznosci.pl.
Det kan ikke blot forbedre din hjernefunktion, men også beskytte dit syn og endda hjælpe med vægttab.
En af de mest overraskende opdagelser er æggenes indflydelse på hjernens ydeevne.
Æg er nemlig rige på cholin, som er afgørende for hjernens udvikling og funktion. Forskning publiceret i 'Neurobiology of Learning and Memory' har vist, at personer, der spiste to æg dagligt over en periode på fire uger, oplevede forbedrede hukommelse og koncentrationsevner.
Men det stopper ikke her.
Æg tilbyder også potente antioxidanter som lutein og zeaxanthin, der er kendt for deres beskyttende effekt på øjnene. Disse stoffer er koncentreret i øjets makula, der er ansvarlig for skarpt central syn og nødvendigt for aktiviteter som læsning og kørsel. Et studie offentliggjort i 'Archives of Ophthalmology' fandt, at dagligt indtag af to æg kunne reducere risikoen for aldersrelateret makuladegeneration med op til 44 procent.
Og ud over fordele for hjernen og øjnene, kan æg også bidrage til vægtkontrol. Æg er en fremragende kilde til protein og sunde fedtstoffer, der fremmer mæthedsfølelsen. Forskning viser, at personer, der starter deres dag med æg, generelt indtager færre kalorier i løbet af dagen, sammenlignet med dem, der vælger kulhydrattunge alternativer som morgenmadsprodukter.
Endelig er det værd at bemærke æggenes rolle i forebyggelse af sygdomme. De er rige på vitaminer og mineraler, der styrker kroppens forsvar og bidrager til at forebygge kroniske tilstande, herunder hjertesygdomme og visse former for kræft.
