De fleste har en pose kartofler gemt et sted i hjemmet, klar til at blive forvandlet til alt fra sprøde fritter til fyldig mos.
Men hvis du nogensinde har glemt dem lidt for længe, har du sikkert også mødt deres skæve side: lange, hvide spirer og rynkede knolde. Ikke just appetitvækkende.
Spirede kartofler er ikke bare uheldige at se på; de kan også være direkte farlige at spise. Kartofler indeholder nemlig stoffet solanin, som koncentreres i spirerne og kan give alvorlig forgiftning.
Så hvordan sikrer du dig, at kartoflerne holder sig friske og spirefri?
Livsstilssitet Genialne har samlet en række gode tips og tricks.
Hverken for varm eller for kold
Temperatur er alfa og omega for kartoflernes holdbarhed. De skal helst bo et sted, hvor det er mellem 5 og 7 grader. Et køligt, mørkt og tørt sted er ideelt, fordi varme og fugtighed fremskynder både spiring og råd.
Derfor bør du tænke dig om, inden du dumper dem i skabet under køkkenvasken – et sted, der ofte er for fugtigt og varmt.
Har du en kælder? Perfekt. Hvis ikke, så vælg et skab langt væk fra varmekilder som komfuret eller opvaskemaskinen.
Drop plastikposen
Kartofler har brug for at ånde. Opbevar dem aldrig i en tæt lukket plastikpose, da det kan føre til fugtdannelse, som igen fremskynder spiring.
En åben papirpose eller en kurv er langt bedre alternativer.
Kend til æbletricket
Er du klar til at tage dine kartoffelopbevaringsevner til næste niveau? Læg et uskrællet æble i posen med dine kartofler.
Æbler udsender ethylen, et naturligt stof, der forsinker spiring og forlænger kartoflernes friskhed.
Skift æblet ud hver uge eller to, og du kan holde dine kartofler friske i op til to måneder.
Så næste gang du står med en pose kartofler, ved du, hvordan du giver dem den bedste behandling – og undgår en spirekrise i dit køkken.
