Når vi nyder et godt glas vin, er det ofte en selvfølge at sætte proppen tilbage på flasken, hvis der er noget tilbage.
Det virker som den mest logiske løsning for at bevare vinens smag til næste dag.
Men ifølge vineksperter kan denne metode faktisk gøre mere skade end gavn.
Mange vinelskere overser, hvordan opbevaring af en halvtom vinflaske kan forringe kvaliteten – en fejl, der nemt kan undgås.
Det er en udbredt misforståelse, at man blot kan genlukke en åben vinflaske ved at sætte proppen i igen og dermed bevare vinens smag og friskhed.
Ifølge en vinekspert på TikTok, @confidenceuncorked, er denne metode langt fra ideel.
Problemet opstår, fordi der i en åben flaske vil være en betydelig mængde luft tilbage, selv når proppen sættes på igen.
Og netop ilten i luften kan ødelægge vinens kvalitet.
Sådan bør du gøre
I stedet for at sætte proppen tilbage på flasken, foreslår vineksperten en alternativ metode, der kan forlænge vinens levetid betydeligt.
Det handler om at minimere mængden af luft, som vinen er i kontakt med, og det kan gøres ved at hælde den resterende vin over i en lufttæt beholder.
“Brug en glasbeholder med skruelåg eller en anden form for lufttæt opbevaring,” anbefaler hun.
Hertil forklarer hun, at jo mindre luft, der er tilbage i beholderen, desto længere holder vinens friskhed og smagsnuancer.
Så næste gang du står med en halvtom vinflaske, så overvej at hælde vinen over i en mindre beholder med tætsluttende låg.
Du kan se videoen her:
