Fremtiden med klimaforandringer kan påvirke mange af de vaner, mennesket i dag holder af at have.
Det gælder blandt andet flyrejser, som måske bliver dyrere.
Et af de helt andre store samtaleemner er også forbruget af kød, som belaster klimaet.
Måske kan man slet ikke få kød til sidst, frygter nogle.
Nu kan der måske være en spændende alternativ mulighed, som ikke er plantebaseret.
Her er faktisk tale om ægte elementer fra en normal steak.
Det israelsk-baserede firma MeaTech afslørede onsdag nemlig verdens største laboratoriedyrkede bøf. Og hvad har det så med en rigtig ko at gøre?
Levende bovine stamceller blev tilføjet til “bio-blæk”, sammen med stamceller, som derefter blev placeret i en 3D-printer for at fremstille bøffen.
Den trykte plade af “kød” blev derefter modnet i en inkubator, så stamcellerne blev differentieret til fedt og muskelceller, der videreudvikler sig til fedt- og muskelvæv.
"MeaTechs mål er at udvikle en ægte erstatning for konventionel bøf, der maksimerer cellebaseret indhold frem for ikke-kødingredienser," skrev virksomheden i en meddelelse ifølge Daily Mail, og tilføjede:
"MeaTech har til hensigt at fortsætte med at forbedre sine bioprint- og dyrkningsteknologier for at producere dyrket kød, der bedre afspejler de vigtigste egenskaber ved gårdopdrættet, premium bøf."
Omkring 15 % af verdens samlede klimaaftryk skyldes produktion af slagtedyr, som spises.
Her er det især køer, der trækker et tungt læs grundet udledning af metangas ved prutter.
Firmaet siger, at bøffen ser ud, smager, dufter og føles ligesom den oprindeligt opdrættede variant.
Laboratoriedyrket kød vinder generelt indpas i fødevareindustrien, og i august afslørede videnskabsmænd, at verdens første 3D-printede Wagyu-oksekød er blevet testet af forskere, som siger, at det har marmoreringen “ligesom den ægte vare”, men er dyrket fra stamceller i laboratoriet.
