Julen er fyldt med mad og diverse hjem sparer ikke på mængden. En nøgleingrediens i juletiden må siges at være smør.
I Danmark er smør generelt i høj kurs, men nogle lande møder udfordringer.
I takt med at priserne på smør skyder i vejret, tager Polen alternative metoder i brug for at sikre forsyninger til befolkningen.
Det statslige agentur for strategiske reserver afholdt torsdag en stor smørauktion med 1.100 tons frossen smør. Tiltaget kommer som en reaktion på markante prisstigninger, hvor smørpriserne ifølge EU-Kommissionen er steget med 44 procent alene i år.
Samtidig melder FN om 14 måneder i træk med stigende priser på mejeriprodukter, drevet af en stigende global efterspørgsel.
Det skriver BT
Ingen frygt
Mens Polen iværksætter nødaktioner, er situationen en anden i Danmark, hvor fødevareforsyningen vurderes som stabil.
Ifølge Nikolas Hove, beredskabschef i Fødevareministeriet, er der ingen planer om at etablere nationale smørlagre eller lignende tiltag.
"Danmark har ikke et smørlager eller et strategisk fødevarelager," fastslår han og peger på landets høje selvforsyningsgrad som en afgørende faktor.
Trods de rosenrøde udsigter er der ingen garantier, hvis en ny krise skulle opstå. Han påpeger han ikke frygter mangel på mad, og at Danmark på den front er kommet fint igennem adskillige kriser.
For danskere, der måtte overveje at fylde fryseren med smør, beroliger han.
"Vi anbefaler ikke at hamstre smør af frygt for mangel. Men det er altid godt at have mad til tre dage derhjemme," lyder rådet fra beredskabschefen.
Han fremhæver, at en tæt dialog med virksomheder og brancheorganisationer sikrer, at Danmark står stærkt, også hvis nye udfordringer opstår.
