Morgentræt på kontoret. En hurtig tur til kaffeautomaten. Den dampende kop i hånden. En velkendt rutine for mange danskere.
Men nu viser ny forskning, at den slags kaffe måske ikke er så uskyldig, som vi gik og troede.
Det skriver det svenske medie Forskning.se.
Forskere fra Uppsalas Universitet og Chalmers Tekniske Universitet har undersøgt kaffe fra automater og opdaget, at niveauerne af kolesterolforhøjende stoffer er overraskende høje.
Det er første gang, nogen har gransket maskinbrygget kaffe på denne måde, og resultaterne er noget, der kan få mange til at genoverveje deres daglige kop fra arbejdspladsens maskine.
"Med tanke på hvor meget kaffe der drikkes på svenske arbejdspladser, ville vi finde ud af, hvad niveauet af kolesterolforhøjende stoffer er i den kaffe. Vi undersøgte 14 maskiner og fandt ud af, at niveauerne er meget højere end i almindelig brygget kaffe," forklarer David Iggman, lektor og forsker ved Institut for Folkesundhed og Sundhedsvidenskab ved Uppsala Universitet.
Den store synder? Filtreringsprocessen – eller mangel på samme. Når kaffe ikke filtreres ordentligt, slipper flere af de naturlige olier igennem, og de kan påvirke kolesteroltallet negativt.
"Vi tolker det sådan, at filtreringsprocessen er afgørende for forekomsten af disse kolesterolforhøjende stoffer i kaffen," tilføjer Iggman.
Ikke alle maskiner er lige slemme
Selvom resultatet kan få kaffedrikkere til at hæve øjenbrynene over kontorkoppen, er der også gode nyheder. Ikke alle maskiner er lige hårde ved kolesteroltallet.
Studiet viser, at maskiner med filter er langt bedre til at skille de problematiske stoffer fra.
Med andre ord kan det være en god idé at kigge lidt nærmere på, hvilken kaffemaskine der står og brummer i hjørnet af kantinen.
For mange danskere er kaffe en uundværlig del af arbejdsdagen, men måske er det på tide at tjekke, om kontorets kaffeløsning rent faktisk er en ven eller fjende for helbredet.
