En ung piges liv blev tragisk afbrudt i en hændelse, der nu har fået fødevaresikkerhed i Londons restaurationsbranche til at blive gransket nøje.
12-årige Mia St Hilaire døde i august-2023 af en alvorlig allergisk reaktion efter at have drukket en milkshake fra Pop Inn Café på Southwark Park Road.
Mias familie har efterfølgende udtalt deres knuste hjerte over hændelsen, som ifølge myndighederne kunne være undgået, hvis caféen havde overholdt gældende regler for fødevaresikkerhed.
Det skriver det engelske medie Your Local Guarnian.
Fatale spor i en beskidt blender
Mia led af nøddeallergi og fik en kraftig allergisk reaktion efter at have drukket en milkshake, der menes at have været forurenet med spor af hasselnødder og mandler.
Undersøgelser afslørede, at caféens ejer, Baris Yucel, ikke havde rengjort blenderen ordentligt mellem serveringerne, hvilket førte til krydskontaminering.
Southwark Councils fødevaresikkerhedsteam konkluderede, at denne forsømmelse direkte førte til Mias tragiske død. Overvågningskameraer dokumenterede, at maskinen ikke blev renset, hvilket muliggjorde, at rester fra en tidligere milkshake indeholdende nødder blev overført til den drink, Mia drak.
Café-ejer viser anger
Baris Yucel erklærede sig skyldig i seks anklager, herunder manglende oplysning om allergener og utilstrækkelig forebyggelse af krydskontaminering. Han blev i januar idømt en bøde på 160.000 kroner og 100 timers samfundstjeneste.
Hans advokat forklarede retten, at Yucel “viser oprigtig anger” og må leve med konsekvenserne af sine handlinger. “Der går ikke en dag, hvor han ikke tænker på barnet og hendes familie,” tilføjede advokaten.
Forældre kræver handling
Leigh Day Law Firm, som repræsenterer Mias familie, udsendte en pressemeddelelse, hvor de understreger vigtigheden af strammere sikkerhedstiltag.
“Mia og alle andre børn med allergier skal kunne føle sig trygge i visheden om, at virksomheder, der serverer mad og drikke, overholder de fødevaresikkerhedsregler, der er indført for at beskytte deres liv,” lød det fra advokatfirmaet.
Mias forældre, Adrian og Chanel, udtrykte deres fortsatte sorg:
“Vi tænker på Mia hver dag, og tanken om, at hendes død så nemt kunne være blevet forhindret, gør kun vores sorg som familie endnu større.”
Hændelsen har nu udløst en skærpet kontrol af caféer og restauranter i området. Kommunens tilsynsførende har iværksat hyppige besøg hos Pop Inn Café for at sikre, at sikkerhedsprocedurer overholdes fremover. En officiel undersøgelse af sagen skal fastslå, hvordan lignende tragedier kan forebygges fremover.
