Længere liv med højere livskvalitet er et mål, mange stræber efter.
Mens motion, søvn og gener ofte fremhæves som vigtige faktorer, peger ny forskning nu klart i retning af én bestemt kost som nøglen til et sundt og sygdomsfrit otium.
Et internationalt forskerhold fra Københavns Universitet, Harvard University og University of Montreal har fulgt hele 105.000 personer over tre årtier for at undersøge, hvordan kostvalg i midten af livet kan påvirke helbredet som ældre.
Fokus har været at finde frem til, hvad der bedst beskytter kroppen og sindet mod de sygdomme, der typisk følger med alderen.
Resultatet er markant. Den gruppe, der fulgte en kost kendt som 'Alternative Healthy Eating Index', havde hele 86 procent højere sandsynlighed for at nå 70-årsalderen med godt helbred, både fysisk og mentalt sammenlignet med dem, der spiste mindst efter samme mønster.
Det skriver Illustreret Videnskab
Dette skal du indtage og dette skal du holde dig fra
Kostformen bygger primært på plantebaserede fødevarer og indeholder blandt andet frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder, sundt plantefedt og fedtfattige mejeriprodukter.
Rødt og forarbejdet kød, sukkerholdige drikkevarer, raffineret korn og mættet fedt fra dyr er derimod fraværende.
”Højere indtag af frugt, grøntsager, fuldkorn, umættet fedt, nødder, bælgfrugter og fedtfattige mejeriprodukter var forbundet med større chancer for sund aldring,” lyder det i forskernes konklusion.
Studiet dokumenterer også en markant lavere forekomst af 11 kroniske sygdomme, herunder kræft, diabetes, nyresvigt, Parkinsons og slagtilfælde hos dem, der fulgte kostmønstret.
Forskerne peger dermed på, at forebyggelsen af aldersrelaterede lidelser i høj grad begynder på tallerkenen. Resultaterne er offentliggjort i et anerkendt videnskabeligt tidsskrift.
