En sund kost spiller en vigtig rolle i at opretholde et godt helbred, især når alderen begynder at sætte sine spor.
Med stigende alder bliver kroppens evne til at regulere blodsukkerniveauet nemlig udfordret, og det kan øge risikoen for udvikling af insulinresistens og i sidste ende diabetes.
Insulin er et hormon, der produceres i bugspytkirtlen og hjælper med at transportere sukker fra blodbanen til muskler, fedtvæv og leveren.
Når blodsukkeret konstant er højt, kan kroppens organer begynde at reagere dårligere på insulin, en tilstand kendt som insulinresistens.
Det gør det særligt vigtigt at undgå store udsving i blodsukkerniveauet gennem en velafbalanceret kost.
En effektiv måde at stabilisere blodsukkeret på er ved at begrænse indtaget af sukker og raffinerede kulhydrater og i stedet fokusere på fødevarer, der er rige på fibre.
Ifølge eksperter er uopløselige fibre særligt gavnlige.
Disse fibre passerer ufordøjet gennem den øvre del af tarmkanalen og når frem til de gavnlige bakterier i de nedre sektioner, hvor de bidrager til at opretholde en sund hormonbalance.
Det skriver Vince
Dette kan også være løsningen
De to fibertyper opløselige og uopløselige, har en dobbeltvirkende effekt, der kan være et stærkt våben mod diabetes.
Opløselige fibre danner en gel-lignende substans i kontakt med væske og hjælper med at bremse fordøjelsen, hvilket igen stabiliserer blodsukkerniveauet.
Ifølge American Association of Retired Persons (AARP) bør kvinder over 50 år indtage 21 gram fibre om dagen, mens mænd bør sigte mod 30 gram.
Kun fem procent af befolkningen når dette niveau. Løsningen kan dog være enkel: En kop klid dækker det daglige fiberbehov, mens en dobbelt portion brune ris også kan hjælpe godt på vej.
Med få justeringer i kosten kan man altså gøre meget for at støtte kroppens naturlige processer og mindske risikoen for diabetes. Det handler om at træffe små, men bevidste valg, der på sigt kan gøre en stor forskel for helbredet.
