Nogle gange er det sjovt at få lov at skeje ud og lave noget, som ikke mange andre har kastet sig over.
Denne kage ligner ikke meget andet, man har set, men til gengæld er den vild og flot.
Man skal både bruge vanilje-kagedej og vanilje-smørcreme til den flotte leopard-regbuekage.
Til vaniljedejen skal man bruge:
2 1/4 kop hvedemel
3 tsk. bagepulver
1 1/3 kop sukker
1/2 tsk. salt
1/2 kop smør
1 kop letmælk
1 tsk. vaniljeekstrakt
2 æg
Opskriften på dejen:
Først skal man blande de tørre ingredienser, derefter blander man den blødgjorte smør i det tørre, så tilsættes mælken stille og roligt under omrøring. Til sidst tilsættes æggene et af gangene, og man kan se hvordan dejen bliver mere luftig. Så er din vanilje-kagedej klar.
Se instruktionen her:
Til vanilje-smørcremen skal man bruge:
1/2 kop smør
3 kopper flormelis
2 tsk vailjeekstrakt
4 spsk mælk
Fremgangsmåden:
Start med at røre smøren luftig. Så kommer man 2/3 dele af flormelisen i smøret, og det er vigtigt at man sætter sin røremaskine eller håndmixer på lavt niveau til at starte med, så man undgår en sky af fint sukker. Derefter tilsættes vaniljeekstrakten, to spiseskefulde mælk under omrøring, derefter tilsættes resten af flormelisen og mælken i, og så rører man til blandingen er blevet helt lind.
Se instruktionen her:
Og ønsker man til sidst at få det vilde leopard-look, så findes fremgangsmåden til at forvandle vaniljekagen til et vilddyr her;
Følg Dagens Opskrifter for flere lignende artikler:
