Spejlæg er en nem og lækker måde at tviste biksemaden op på.
Det kan naturligvis også bruges til andre ting, men biksemad og spejlæg hænger næsten lige så meget sammen som kartofler gør det til stegt flæsk.
Og selvom et spejlæg måske ikke er det sværeste at lave, så kan et simpelt trick sikre dig helt perfekte spejlæg hver eneste gang du laver det.
1: Tag et eller flere æg og put det i fryseren natten over. Ægget svulmer ved frost og skallen vil revne lidt. Når du skal lave ægget, så skal det tages ud og puttes i koldt vand. Her skal det ligge i 10 sekunder, sådan at skallen løsnes op.
2: Pil ægget og skær det ud i skiver af 5 mm tykkelse. De tynde skiver skal herefter steges på en pande i smør eller olie i omkring 2 minutter.
3: Æggene er nu klar til servering.
I videoen her kan du se hele proceduren og ikke mindst det færdige resultat.
