Går du også i en bue uden om løgskæring i køkkenet for at undgå en tårefuld affære?
Det viser sig, at en af kokkeverdenens største navne, Gordon Ramsay, har nøglen til at holde dine øjne tørre, mens du forbereder de lækre men ildelugtende løg.
Den rapkæftede Michelin-stjernebelønnede restauratør har delt sin simple men effektive metode, der har fanget internettets opmærksomhed.
Med over 27 millioner visninger, har hans demonstration på YouTube vist sig at være en game-changer for løgelskere overalt.
Fejlen mange af os begår, som Ramsay påpeger, er at fjerne løgets rod for tidligt. Roden, forklarer han, er nøglen til at holde løgets safter indenbords - de samme safter, der får vores øjne til at svede og tårer til at strømme. Ved at efterlade roddelen intakt, mens du hakker, kan du nu sige farvel til tårer.
Ramsays tilgang starter med en instruktion om korrekt at skære løget ved at skære gennem enderne. Han lægger vægt på vigtigheden af knivhåndtering, hvor en finger foran og to bagved ikke kun styrer kniven med præcision, men også beskytter fingrene.
Hans metode fortsætter med at skære løget i skiver, bevare roden intakt, og derefter anvende et vandret og lodret snit for at opnå de perfekt ternede løgstykker.
Ramsays sluttrin, hvor han hakker rundt om roddelen, sikrer, at intet af løget går til spilde.
Den tårefri teknik er ikke bare et trick, men en revolution for hjemmekokke og professionelle, der dagligt kæmper med løgskæringens grædende virkning. Med Ramsays råd er det nu muligt at forberede løg til dine yndlingsretter uden de ellers uundgåelige tårer.
Næste gang du står over for en løgopgave, husk Ramsays råd, og hold dine øjne tørre og din mad lækker.
Du kan se mesteren i aktion her:
