I et kontroversielt træk har Aalborg Universitetshospital besluttet at fjerne den veganske menu fra deres tilbud i en omfattende sparerunde, hvilket har udløst stærk kritik og trusler om retssag fra Dansk Vegetarisk Forening.
Det skriver B.T.
Generalsekretær for Dansk Vegetarisk Forening, Rune-Christoffer Dragsdahl, udtrykker dyb forundring over hospitalets valg: "Vi er dybt forundrede over det. Det sidste, man bør spare på, er maden for patienter. Hvad forestiller de sig egentlig, at man skal gøre som veganer?" Dragsdahl understreger, at veganere, der bliver indlagt, også har ret til passende ernæring.
Hospitalets spareplan, der inkluderer en reduktion på 260 millioner kroner, vil fra 2024 indebære en ændring i den tilbudte menu. Eddi Hvid, chef for Måltider og Ernæring på hospitalet, forklarer: "Vi har som konsekvens af dette valgt at ændre i den tilbudte menu til patienterne, da det er vurderet, at det har relativt lille betydning for behandlingen af vores patienter, at vi nu ikke tilbyder en decideret vegansk menu særskilt, mens vi stadig har et vegetarisk tilbud til vores patienter."
På trods af hospitalets forventning om at kunne tilbyde acceptable alternativer til veganere, er Dansk Vegetarisk Forening fast besluttet på at kæmpe for veganske patienters rettigheder. Hertil understreger han, at der er stor sandsynlighed for, at de ses i retten, hvis dette tiltag ikke ændres.
Denne sag er ikke uden fortilfælde. Sidste år stævnede foreningen Jammerbugt Kommune for ikke at tilbyde vegansk mad i kommunens daginstitutioner, en retssag der indledes i januar ved Retten i Hjørring.
