Flæsket og medisteren er pakket hos BC Catering i Skanderborg. Det drejer sig om disse varer:
Julemedister i metermål, Pakkedato 03-12-2012
Mindst holdbar til 05-12-2012
Letsaltet flæsk i skiver, 1 cm, Pakkedatoer 30-11-2012 og 03-12-2012
Mindst holdbar til 06-12-2012 og 09-12-2012
Letsaltet flæsk i skiver, 13 mm, Pakkedato 30-11-2012 og 03-12-2012
Mindst holdbar til 06-12-2012 og 09-12-2012
Letsaltet kogeflæsk, Pakkedato 03-12-2012
Mindst holdbar til 09-12-2012
Letsaltet flæsk i skiver, 50-60 g, Pakkedato 30-11-2012 og 03-12-2012
Mindst holdbar til 06-12-2012 og 09-12-2012
Varerne er solgt til restauranter, kroer, kantiner, institutionskøkkener o. lign.
Virksomheden har ved sin egenkontrol fundet salmonella i medisteren. Som en sikkerhedsforanstaltning har man valgt også at trække andre produkter tilbage, som evt. kan være blevet krydsforurenet under produktionen.
Selv om holdbarhedsdatoerne er overskredet, advares der mod produkterne, da køber kan opbevare det på frost.
Hvis kødet ikke varmebehandles tilstrækkeligt, eller ved fejlhåndtering krydsforurener andre fødevarer, kan man blive smittet med salmonella. Symptomerne på salmonellainfektion er bl.a. diarré, kvalme, mavesmerter, opkast og feber.
Kasser produkterne eller lever dem tilbage til leverandøren.
