Små tricks til opbevaring af mad er noget vi alle gerne vil have. Køleskabet er noget vi alle benytter til at opbevare vores mad. Nogle ting skal man dog være mere påpasselige med at opbevare end andre.
Det skriver Dailynews
At opbevare svinekød korrekt kræver omtanke og nogle enkle forholdsregler for at sikre kvaliteten og undgå sundhedsrisici. Svinekød, der opbevares i køleskab, kan holde sig friskt i 3-5 dage, men længere opbevaring kræver, at kødet fryses ned.
Frosset svinekød kan holde i 4-6 måneder, selvom smag og konsistens kan ændre sig, når det optøs.
Dette skal du undgå
Eksperter anbefaler, at kødet skæres i mindre stykker inden det fryses, for hurtigere nedkøling og nemmere optøning.
Desuden skal svinekødet pakkes tæt i plastik for at forhindre, at luft kommer i kontakt med kødet, da det kan føre til forurening.
At placere kødet i den koldeste del af køleskabet eller fryseren forlænger holdbarheden.
»Svinekød kan forringes i kvalitet og få en ændret lugt, der kan være tegn på bakterievækst,« forklarer fødevareeksperter.
Inden kødet tilberedes, anbefales det at tjekke for eventuelle tegn på fordærv som usædvanlig lugt, farveskift eller slim.
Det er vigtigt at undgå at fryse optøet svinekød igen, da det kan fremme bakterievækst.
Når svinekød skal optøs, bør det gøres i køleskabet frem for ved stuetemperatur, da hurtigere optøning eller opvarmning kan øge risikoen for bakterievækst.
