Fødevarer rige på tryptofan kan være nøglen til en god nattesøvn, og hvad du spiser til aftensmad kan spille en stor rolle i forhold til, hvordan du sover, skriver Alimente.
Hvad er tryptofan?
Tryptofan er en essentiel aminosyre, som kroppen bruger til at danne serotonin og melatonin – to neurotransmittere, der spiller en afgørende rolle i at sikre en dyb og afslappende søvn.
Fordi kroppen ikke selv kan producere tryptofan, skal det tilføres gennem kosten. Fødevarer som kalkun, nødder og bananer indeholder store mængder tryptofan og er derfor gode valg, hvis man ønsker en roligere aften og bedre søvnkvalitet.
Kalkun og kylling er eksempler på proteinrige kilder til tryptofan, og de bidrager også til at holde humøret stabilt, hvilket er vigtigt for en afslappende aften. Mælk er også kendt for sin positive effekt på søvnen, da det både indeholder tryptofan og calcium, som fremmer serotoninproduktionen yderligere.
For dem, der foretrækker vegetabilske alternativer, er spinat og nødder også gode kilder til tryptofan.
Spinat bidrager desuden med jern og andre mineraler, der understøtter kroppens energiproduktion, mens nødder tilfører sunde fedtstoffer, som kan hjælpe med at mindske stress.
Der findes også andre tryptofanrige fødevarer som bananer og sojaprodukter. Bananer indeholder både tryptofan og mineralerne kalium og magnesium, som hjælper med at slappe musklerne af og dermed fremmer en rolig søvn.
Sojabaserede fødevarer som tofu og sojamælk er desuden gode kilder til tryptofan og kan nemt indgå i en let og mættende aftensmad.
For at få størst effekt af tryptofan anbefales det at kombinere disse fødevarer med komplekse kulhydrater, som fuldkornsris, da de forbedrer optagelsen af tryptofan i hjernen.
En aftensmad baseret på disse ingredienser kan derfor bidrage til en sund og naturlig søvn, der giver ny energi til dagen efter.
