Mange danskere vil gerne spise mere grønt.
4 ud af 10 drømmer om at få flere grøntsager på tallerken, end de gør i dag. Sådan lyder det i en ny undersøgelse foretaget af Epinion på vegne af Karolines Køkken, skriver Arla i en pressemeddelelse.
Det tal vækker genklang. I samme undersøgelse for tre år siden, var det nemlig også 42 procent af danskerne, der svarede, at de gerne ville spise mere grønt. Det overrasker Tove Færch, der har været leder af Karolines Køkken i mere end 27 år.
”Min klare opfattelse er, at danskerne er blevet langt bedre til at spise grøntsager og tilberede grønne retter, end de var for tre år siden. Særligt fordi flere og flere danskere spiser en fleksitarisk kost. Derfor kommer det bag på mig, at tallet ikke har rykket sig mere, og at der fortsat er så mange danskere, der har svært ved at få nok grøntsager ind i måltiderne,” siger Tove Færch og fortsætter:
”Det problem, jeg oftest hører fra danskerne er, at de synes, det er svært at få nok smag og fylde i de grønne retter, og at de mangler inspiration til spændende, grønne måltider, fordi de i hverdagen slår autopilot til og laver de samme velkendte retter.”
Derfor har Karolines Køkken udviklet to nye madlavningsoste. Hver fjerde dansker bruger ost som primær proteinkilde i grønne retter.
Foto: PR /Creative Commons.
Foto: PR /Creative Commons.
”Hele formålet med de nye osteskiver og ostestykker er at gøre det nemmere for danskerne at lave hurtige, grønne retter fyldt med velsmag og umami. Derfor skal madlavningsostene også kun steges i meget kort tid og kan supplere grøntsagerne i alt fra salater og tærter til pastaretter og burgere. På den måde behøver danskerne ikke at bevæge sig ud på ukendt territorie onsdag aften. Det er det nemlig de færreste, der har overskud til i en travl hverdag,” siger Tove Færch.
Både osteskiverne og ostestykkerne kan købes i diverse supermarkeder og på online kanaler fra uge 35 til en vejledende udsalgspris på 20,95 kr, oplyser Arla.
