Når det kommer til æg, er der mange, som har en mening.
De hvide og gule protein-bomber havde en hård periode, hvor alle mistænkte dem for at gøre skade på folk.
Men den idé vil PhD. i ernærings-biokemi John Berardi gerne gøre op med.
Han skriver i Huffington Post, at grunden til, man har frygtet, at æg er dårlige for en, er fordi æg har meget kolesterol i sig.
Læs også: Tandpleje modtog denne 5-årige patient: Nu advarer de forældre mod at begå samme fejl
Et stort æg indeholder omkring 185 mg kolesterol, og i USA anbefaler man, at man ikke indtager mere end 300 mg om dagen.
Der er dog en vigtig grund til, at disse anbefalinger måske ikke giver særlig god mening.
Berardi forklarer, at menneskekroppen selv producerer kolesterol. Kroppen producerer faktisk et sted imellem 1 og 2 gram kolesterol om dagen, hvilket (5 til 10 gange så meget, som der findes i et stort æg).
Grunden til, at det måske slet ikke er så skidt at spise æg tit, er, at kroppen selv indstiller produktionen af kolesterol efter, hvor meget man spiser.
Derfor ender der med, at være den rette mængde kolesterol i systemet, fordi kroppen tilpasser sig.
Derudover siger John Berardi, at alle undersøgelser efterhånden har vist, at det ikke er usundt at spise æg ofte.
Tre æg om dagen, er slet ikke så slemt
Faktisk har man undersøgt en gruppe mennesker, som spiste tre æg om dagen i en forbindelse med en slankekur, og det havde overraskende resultater.
Gruppen endte med at tabe sig, æggene virkede antiinflammatorisk og endnu mere imponerende var det, at de vedligeholdte eller sænkede deres niveau af kolesterol i blodet.
John Berardi siger dog, at der er nogle grupper, hvor det er bedst at skrue ned for æg-indtaget.
Hvis man enten har diabetes eller den sjældne lidelse hyperkolesterolæmi, så skal man ikke spise særligt mange æg.
Læs også: 8 tegn på at dit blodtryk er faretruende højt – og måder du kan bedre det på
Berardi påpeger dog til sidst, at man skal huske, at æggeblommen er fyldt med ernæringsrigtige ting.
Han spiser dog ikke selv æg, og han anbefaler ikke nødvendigvis, at folk kaster sig frådende over dem.
Han ønsker bare at gøre op med idéen om, at æg skulle være farlige for mennesker. Det er nemlig en sund spise.
Følg Dagens Sundhed for flere lignende artikler:
