Der findes næppe noget, der emmer af sommer, som at sætte tænderne i en sød og saftig vandmelon.
Men mange mennesker bruger slet ikke den bedste del af melonerne: Kernerne. De indeholder nemlig både fibre og antioxidanter, som er særdeles gode for sundheden.
Fibrene i vandmelonkerner er meget hjælpsomme i forhold til fordøjelsen. De forbedrer angiveligt mavens bakterieflora. Derudover indeholder de aminosyren Citrulline, som udvider blodkarerne og gør blodgennemstrømningen bedre.
Vandmelon kerner er fyldt med vitaminer og miniraler
Det er især gavnligt i forhold til hjertet og hjernen. Men de små mirakel-kerners hjælpsomhed stopper ikke der.
De indeholder også en lang række vitaminer og mineraler - blandt andet magnesium, A-, B- og C-vitamin samt jern.
For at få så meget ud af kernerne som muligt, kan man gøre følgende: Knus fire teskefulde vandmelonkerner og bland dem med to liter vand. Kog dem i omkring 15 minutter. Det er ikke alene en sund drik, det smager også virkelig godt.
Alternativt kan vandmelonkernerne bruges i eksempelvis en smoothie eller milkshake.
Tilsæt en håndfuld kerner til din drik eller brug dem i bagværk. De kan også med fordel tørres og ristes og drysses oven på salater.
Andre ting du aldrig må smide ud
Avokadosten - Selvom det er avokadoens bløde, lysegrønne indhold, du savler efter, bør du stoppe med at kassere frugtens sten. Avokadosten kan nemlig skræmmende mere, end du tror.
Kaffegrums - Når kaffen er brygget og drukket, så ryger grumset altid direkte ud i skraldespanden. Men der er faktisk et hav af anvendelsesmuligheder for den kværnede kaffegrums.
