Lugt til og kig på din mad i stedet for per automatik at åbne skraldespanden og sende maden på lossepladsen.
- Det handler om at bruge sine sanser og sunde fornuft. Der er rigtigt meget mad, som stadig kan spises selvom datoen for 'mindst holdbar til' er overskredet, forklarer Kirsten Høgh Fogt til dagens.dk.
Chili con carne - Den lækreste opskrift på chili con carne til dagligdag eller fest.
Kirsten Høgh Fogt, der er underviser på Suhr Madakademi og rådgiver hos 'Stop spild af mad', opfordrer forbrugerne til at tænke sig om:
- Åbner du et glas, så sæt det i køleskabet. Er datoen overskredet så kig i glasset, er der ikke mug, så er det højest sandsynligt stadig godt.
Fløde med klumper er okay
Normalt er klumper i maden et dårligt tegn. Især når det er et mælkeprodukt, men ikke med fløde.
- Fløde kan godt indeholde klumper og stadig være fremragende til sovs og pastaretter. Du skal nok ikke bruge den til flødeskum, men fløden er stadig god til madlavning, forklarer Kirsten Høgh Fogt, og fortsætter:
- Du er ikke i tvivl om, når fløde er dårlig. Den lugter ikke længere af fløde og bliver nærmest slimet.
Æggekage - Kokkens hemmelige opskrift på den bedste æggekage med lækkert tilbehør.
Mindst holdbar
'Mindst holdbar til' er altså ikke ensbetydende med dårlig mad. Maden kan blive kedelig, men det er ikke noget, du bliver syg af, så længe du bruger din sunde fornuft.
